203: A Minha Cozinha

BATATAS ASSADAS COM TEMPERO ESPECIAL

Tenho preparado batatas de várias formas e feitios. Uma das melhores opções que anteriormente preparei foram as Batatas Hasselback

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Também é comum preparar batatas coradas com um tempero especial que hoje foi guarnição das Lulas Recheadas de ontem. Fica aqui a receita para quem pretender experimentar. Ficam uma delícia! A minha filha chama-lhes “batatas gulosas”…

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Ingredientes:

– Batatas q.b.
– 1 dl de azeite extra-virgem
– 1 dl de vinho branco
– 1 col. de sopa de massa de pimentão
– 1 col. de sopa de massa de alho
– alecrim, sal marinho, mix de especiarias (alho e pimentão doce moídos), cebolinho q.b.

Preparação:

01.- Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter homogeneidade.

02.- Coloque as batatas cortadas em cubos grandes num pyrex, verta o tempero por cima e misture bem com as batatas.

03.- Para esta preparação, nunca utilizei forno (penso que poderá fazê-lo), mas o convector de halogéneo a 175W ~ 30 minutos, virando as batatas de vez em quando.

04.- Estão prontas a serem uma excelente e gostosa guarnição para refeições de peixe ou de carne.

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04.09.2022