511: A Minha Cozinha

– Uma refeição sempre gostosa, fácil de preparar e económica apesar dos ingredientes, aproveitando os “saldos” 😄 das grandes superfícies.

LULAS RECHEADAS COM CAMARÃO
E BATATAS HASSELBACK

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Ingredientes:

– batatas grandes q.b.
– 6 dentes de alho Morato esmagados
– 100 g de cebola picada
– 1 cubo tempero alho, louro e pimentão
– 1½ dl de polpa de tomate com alho e cebola
– 1 col. rasa de açúcar amarelo/mascavado
– 1 col. de café de louro moído
– azeite extra-virgem q.b.
– 1½ dl de vinho branco
– sal marinho q.b.
– salsa fresca picada

Preparação:

01.- Num tacho ao lume, cubra o fundo com azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, os dentes de alho esmagados, o alho picado e deixe refogar durante 3 minutos.

02.- Adicione depois a polpa de tomate aromatizada, o açúcar, o cubo tempero e envolva durante 2 minutos.

03.- Junte ao preparado do tacho o louro moído, o vinho, tape o tacho e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.

04.- Adicione as lulas recheadas (congeladas), mexa em lume médio e com o tacho tapado deixe cozinhar durante 20 a 30 minutos dependendo da fonte de calor (se necessário, acrescente mais um pouco de vinho branco). Retire do lume e sirva de seguida com uma guarnição de batatas Hasselback.

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SLIDESHOW DA RECEITA

28.10.2022