428: A Minha Cozinha

Hoje, apresento uma refeição muito simples e que não dá muito trabalho a preparar. Contudo, é extremamente saborosa.

PEITO DE FRANGO NO FORNO COM CERVEJA E ALECRIM

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Ingredientes:

– 2 peitos de frango (± 600 g)
– 1 col. de sopa de sumo de limão
– 4 dentes de alho picados
– 1 col. de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– 1 cerveja mini branca
– alecrim q.b.
– tempero de alho e pimentão doce q.b.
– mix de alho e ervas aromáticas q.b.
– sal marinho e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

01.- Golpeie os peitos de frango em quadrícula sem ir até ao fundo (ver vídeo abaixo), tempere-os com sal, pimenta, sumo de limão, mix de alho e ervas aromáticas, tempero de alho e pimentão doce, alecrim e deixe marinar por 30 minutos ou mais para ganhar sabor.

02.- Passado o tempo, pré-aqueça o forno a 180°C. Utilizei o mini-forno eléctrico (4 varetas baixo/cima).

03.- Num tabuleiro refractário, verta a cerveja, disponha por cima os peitos de frango, distribua os pedaços de manteiga nos golpes em quadrícula e coloque a cebola no tabuleiro.

04.- Leve ao forno até ficar macio e dourado (depende do tipo de forno utilizado), regando com o próprio molho a cada 10 minutos. Sirva com uma guarnição de batatas fritas e/ou puré de batata.

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SLIDESHOW

13.10.2022

Dado que o Youtube criou identificadores para os utilizadores, quem pretender ver alguns dos vídeos que produzi anteriormente, poderá fazê-lo através deste endereço:

https://youtube.com/@Apokalypsus46