231: A Minha Cozinha

PEITOS DE FRANGO NA FRIGIDEIRA

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Ingredientes:

– 3 peitos de frango (560 g)
– farinha de trigo q.b.
– 5 dentes de alho
– tempero de alho e pimentão doce moído, alecrim q.b.
– cebolinho q.b.
– 200 ml de nata para culinária
– 3 col. de creme vegetal para culinária
– 1 col. de sopa de molho de soja
– pimenta preta q.b.
– noz moscada q.b.
– sal marinho q.b.

Preparação:

01.- Corte os peitos de frango na diagonal, nos dois sentidos fazendo cruz. Tempere com sal, pimenta preta, tempero de alho e pimentão doce moído e alecrim.

02.- Numa frigideira grande ao lume, deite 3 col. de creme vegetal ou 2 de azeite, derretendo em fogo alto.

03.- Passe os peitos de frango pela farinha e sacuda o excesso. Coloque os peitos de frango na frigideira para fritar por 2-3 minutos, de ambos os lados, até o frango dourar. Retire o frango para um prato e reserve. Depois, baixe o lume para médio-alto.

04.- Esmague os dentes de alho e pique-os. Adicione meia colher de sopa de creme vegetal à frigideira, o molho de soja e depois o alho, mexendo. Adicione as natas, a noz moscada e envolva até ficar um creme homogéneo. Adicione novamente os peitos de frango ao molho da frigideira e deixe tomar sabor. Salpique o frango com o cebolinho e sirva de seguida com uma guarnição a gosto.

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08.09.2022